Calendrier de l’Avent : vos recettes et astuces imprimables pour Noël 🎄
Bienvenue dans mon Calendrier de l'Avent Nutritionnel !
Ce mois de décembre, je vous invite à découvrir une toute nouvelle façon de célébrer Noël : sainement et en toute gourmandise. Pas de recette trop riche ou de detox après les fêtes, mais des idées de repas simples de saison qui feront le bonheur de toute la famille, tout en respectant votre équilibre nutritionnel.
Vous y trouverez :
Des recettes équilibrées pour tous les goûts
Des astuces nutrition pour bien terminer l'année
Des conseils sur la santé environnementale
🧑🍳 Chaque jour, une nouvelle recette ou une nouvelle fiche astuce vous attend, avec un petit PDF à télécharger pour garder l’info à portée de main (et facile à imprimer !).
👉 Ne manquez rien : rendez-vous chaque jour pour découvrir une nouvelle idée saine et festive.
🎄 Jour 1 : Entrées de Noël – les 3 recettes
Pour ce premier jour du Calendrier de l’Avent, je vous propose trois idées d’entrées simples, saines et rapides, parfaites pour commencer un repas de fête sans lourdeur. Ici, pas d’ingrédients compliqués ni de techniques de chef : que du faisable, du savoureux, et du réconfortant.
Au programme :
• un papeton d’aubergines fondant et parfumé,
• des muffins salés moelleux et ultra pratiques,
• une tartinade sardine–skyr fraîche et protéinée, servie avec des crackers maison.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 1 ici
🎄 Jour 2 - Cuisson saine : les bases pour éviter les polluants
La qualité de notre alimentation dépend aussi des matériaux que nous utilisons et de la façon dont nous chauffons les aliments. Dans cette fiche, je vous explique comment éviter les migrations de particules indésirables, comment choisir le matériel de cuisson, et quels gestes adopter pour limiter les composés toxiques.
Des conseils simples, concrets, que vous pouvez appliquer dès aujourd’hui pour une cuisine plus saine et plus sereine.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 2 ici
🎄Jour 3 – Accompagnements féculents faciles & anti-gaspi
Aujourd’hui je vous propose deux accompagnements féculents faciles, parfaits pour un repas de fête… ou pour recycler un reste de pommes de terre après une raclette. Crousti-fondants, économiques, ultra rapides ...
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🎄Jour 4 – Thé & Tisanes : ce qu’il faut savoir sur les sachets
Le thé et les infusions sont de vrais alliés santé… à condition de choisir les bons sachets. Certains libèrent des microplastiques, des résidus de blanchiment ou trop de fluor, surtout quand l’eau est chaude. Rien de dramatique, mais quelques ajustements suffisent pour garder un rituel vraiment sain.
➡️ Dans le PDF du jour, je vous explique :
– les sachets à éviter
– ceux à privilégier
– le lien entre thé noir et fluor
– mes conseils simples pour choisir un thé/tisane vraiment clean
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🎄 Jour 5 - Biscuits de Noël – les deux recettes saines
Pour ce cinquième jour du Calendrier de l’Avent Nutritionnel, je vous propose deux versions de biscuits de Noël simples, peu sucrées et vraiment gourmandes. Que vous soyez team chocolat ou team cannelle, ces recettes sont rapides et sans ingrédients compliqués.
Deux textures, deux ambiances, un même fil conducteur : gourmandise intelligente et plaisir sans excès.
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🎄 Jour 6 — Potimarron farci
Un vrai plat d’hiver, généreux, simple et réconfortant. Le potimarron devient un “bol” naturel à remplir de champignons, jambon, crème et fromage à raclette : un mélange fondant, gourmand mais toujours de saison. Parfait pour un repas familial, un dimanche d’hiver ou une table de fête chaleureuse.
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🎄 Jour 7 - Le parmentier de canard & butternut
Un plat généreux, simple et élégant : le parmentier de canard revisité avec une purée mêlant pommes de terre et courge butternut. C’est fondant, parfumé, réconfortant, et parfait pour un repas de fête économique ou pour sublimer une boîte de confit.
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🎄 Jour 8 - Stop à la détox du foie
Le foie n’a pas besoin d’être “nettoyé”, “drainé” ou “détoxifié”. C’est un organe extraordinaire, capable de filtrer, transformer et éliminer naturellement les toxines. Aucun jus, aucun aliment, aucune tisane ne peut “détoxifier” votre foie : c’est lui qui vous détoxifie, en continu.
Dans la fiche du jour, je vous explique :
comment fonctionne réellement le foie
pourquoi les cures détox sont inutiles
ce qui sursollicite vraiment le foie
comment le soutenir avec de la micronutrition adaptée
comment retrouver l’équilibre sans frustration ni discours culpabilisant
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🎄Jour 9 - Tartinade de saumon (version enfants & femmes enceintes)
Une tartinade douce, fraîche, riche en oméga-3 et idéale pour remplacer les apéritifs trop salés et ultra-transformés.
Ici : saumon frais, St Môret, citron, herbes → un mélange simple, nourrissant, et adapté à tout le monde, même aux femmes enceintes et aux jeunes enfants.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 9 ici
🎄Jour 10 — Spéculoos maison
Les spéculoos, c’est le biscuit de Noël par excellence : simple, parfumé, croustillant et réutilisable dans plein de recettes (bûche, cheesecake, tiramisu…).
Version rapide, économique, et parfaite pour parfumer votre cuisine tout le mois de décembre. D’ici quelques jours, la recette de ma bûche saveur spéculoos arrive… restez connectés !!!
📥 Téléchargez la fiche du Jour 10 ici
🎄Jour 11 — Bûche glacée vanille & spéculoos
Voici une bûche sans œufs crus, facile à monter, parfumée à la vanille, et avec un fond croustillant aux spéculoos qui change tout. Cette version maison est simple à réaliser, économique, et idéale pour un repas de fête léger et frais.
Vous retrouverez dans la fiche du jour : la glace vanille façon crème anglaise, l’insert et le montage. La recette des spéculoos qui sert de base à cette bûche est à télécharger en jour 10 !
📥 Téléchargez la fiche du Jour 11 ici
🎄 Jour 12 - 10 gestes simples pour diminuer sa charge de polluants
Votre corps détoxifie en permanence, mais il se fatigue quand la charge est trop lourde. L’objectif n’est pas de “purifier” votre organisme, mais de réduire ce qui l’encombre : alimentation ultra-transformée, polluants domestiques, contenants inadaptés, air intérieur, cosmétiques trop chargés…
Voici 10 actions simples, efficaces, réalistes pour alléger votre quotidien.
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🎄 Jour 13 - Une butternut = 2 repas sains & réconfortants
Pour le Jour 13, j’avais envie de vous montrer à quel point un seul légume peut transformer votre semaine. Avec une grosse butternut, j’ai préparé deux recettes complètes, savoureuses et parfaites pour l’hiver :
• un risotto crémeux courge–parmesan,
• une quiche poulet rôti & butternut avec sa pâte légère au skyr.
Des recettes anti-gaspi, économiques et pleines de goût, idéales pour celles et ceux qui veulent manger maison sans passer des heures en cuisine.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 13 ici
🎄 Jour 14 - Pommes de terre rôties à la graisse de canard
Une recette simple, économique et absolument délicieuse. La graisse de canard récupérée d’un confit est un petit trésor: si vous la filtrez correctement, elle se conserve plusieurs jours et apporte un parfum incroyable aux légumes d’hiver ou aux pommes de terres ...
Cette fiche vous explique comment la filtrer, comment la conserver, et surtout son intérêt nutritionnel. Je vous donne aussi ma version des pommes de terre rôties croustillantes.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 14 ici
🎄 Jour 15 - Couscous de butternut & Saint-Jacques
Un plat élégant, rapide et tellement réconfortant. Le couscous absorbe la purée de butternut pour un côté crémeux, pendant que les Saint-Jacques poêlées apportent le côté festif, raffiné et iodé.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 15 ici
🎄 Jour 16 - Polenta croustillante au parmesan
La polenta peut être crémeuse… mais grillée, elle devient un accompagnement de fête incroyablement bon : dorée, parfumée, fondante dedans, croustillante dehors.
Parfaite avec volaille, poisson ou légumes rôtis — et idéale pour donner une seconde vie à un reste de polenta.
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🎄 Jour 17 - Haricots verts façon persillade
Un accompagnement express, économique et parfumé, parfait pour rehausser n’importe quel plat de fêtes ou du quotidien. Ail, persil, beurre et huile : le combo qui fonctionne à tous les coups.
📥 Téléchargez la fiche du Jour 17 ici
🎄 Jour 18 - Frites de butternut paprika fumé & parmesan
Une recette ultra simple et délicieuse : des frites de butternut croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, parfumées au paprika fumé et enrobées de parmesan. Parfaites comme accompagnement de fête ou pour un repas d’hiver réconfortant sans lourdeur.
🎄 Jour 19 - Parmentier de saumon & poireaux
Une idée de plat de fête simple, économique et délicieuse. Le saumon apporte des oméga-3, les poireaux et champignons donnent du fondant, et la purée maison relève le tout avec une pointe de curry. C’est une valeur sûre pour un repas familial ou un plat réconfort du mois de décembre.
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