Vous n’avez pas besoin d’un plan alimentaire. Vous avez besoin d’un accompagnement qui fonctionne.
Je suis Audrey Falvo, diététicienne nutritionniste spécialisée en nutrition du sportif, troubles digestifs, perte de poids durable, micro-nutrition et santé environnementale.
Mon rôle ne consiste pas à vous donner une liste d’aliments à suivre pendant quelques semaines.
Il consiste à comprendre ce qui bloque chez vous, ce dont votre corps a réellement besoin, et comment construire une stratégie adaptée à votre quotidien.
Parce qu’en nutrition, les conseils génériques ont leurs limites.
Quand le poids stagne, que la digestion est compliquée, que l’énergie n’est pas au rendez-vous ou que les performances ne suivent pas, il faut aller plus loin qu’un simple “rééquilibrage”.
C’est exactement ce que je vous propose.
Une approche personnalisée, scientifique et globale
Chaque accompagnement repose sur une analyse complète de votre situation.
Je ne regarde pas uniquement votre assiette, mais l’ensemble de votre fonctionnement :
votre alimentation au quotidien
votre digestion et votre tolérance digestive
votre niveau d’énergie et votre récupération
votre rythme de vie et votre stress
votre activité physique
votre équilibre micronutritionnel
certains facteurs environnementaux pouvant influencer votre santé
L’objectif est de vous donner des repères clairs, concrets, et adaptés à votre réalité. Pas des règles rigides. Pas des solutions déconnectées de votre vie.
Un accompagnement qui ne s’arrête pas à la consultation
Le modèle classique en diététique, c’est souvent : une séance… puis un point un mois plus tard. Entre les deux ? Vous êtes seul.
Et c’est précisément là que les difficultés apparaissent. Parce qu’un changement alimentaire ne se joue pas en 1 heure, il se construit dans le quotidien, dans les ajustements, dans les moments de doute.
C’est pour cela que j’ai fait évoluer ma manière de travailler.
Une présence entre les séances
Je reste disponible entre les consultations, notamment via l’application Alivio.
Cela vous permet :
de poser vos questions au moment où elles apparaissent
d’ajuster rapidement si quelque chose ne fonctionne pas
de ne pas rester seul face aux difficultés
Parce qu’attendre 3 ou 4 semaines pour corriger un blocage ralentit tout le processus.
Un travail en profondeur, pas en surface
Je ne vous donne pas un plan alimentaire puis “débrouillez-vous”. Nous construisons ensemble une approche :
adaptée à votre corps
compatible avec votre quotidien
évolutive dans le temps
C’est ce travail dans la durée qui permet :
d’ancrer de nouvelles habitudes
de sortir des cycles d’essais / échecs
d’obtenir des résultats durables
Je ne veux pas simplement vous dire quoi faire. Je veux que vous compreniez pourquoi vous le faites.
“Vous n’avez pas besoin d’un programme parfait.
Vous avez besoin d’une stratégie qui vous correspond et d’un accompagnement qui vous suit vraiment.”
Pourquoi consulter une diététicienne
Je suis diététicienne-nutritionniste diplômée, enregistrée auprès de l’ARS avec un numéro RPPS : 10008245556. Cela garantit un accompagnement fondé sur des bases scientifiques solides et un cadre de santé reconnu. Je vous accompagne, en toute sécurité, que ce soit pour un objectif de santé ou de performance.
J’ai choisi de me former plus particulièrement dans :
la nutrition du sportif
la perte de poids durable
le syndrome de l’intestin irritable (SII)
la micronutrition et la santé environnementale
Ces spécialisations me permettent d’avoir une lecture plus fine de votre situation et de proposer un accompagnement plus ciblé. Si vous cherchez un suivi structuré, personnalisé et durable :
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